★鶏肉のからあげ★

　（上）鶏肉はしょうが汁、にんにくのみじん切り、塩、こしょうで
　　　　下味をつけます。

　（中）つけ汁を切り、でん粉をまぶします。

　（下）大きな釜であげています。

★９月２４日（火）の給食は、　　　・鶏肉のからあげ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・とうがんの中華スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・切干しだいこんのごま辛味づけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・おさつパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★切干しだいこん★

　切干しだいこんは、秋から冬にとれただいこんを切って、すのこに広げ、天日でほしてつくります。給食で使うのは、細くきってほしたものです。

★９月２０日（金）の給食は、　　　・他人丼
　　　　　　　　　　　　　　　　　・とうがんのみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・金時豆の煮もの
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★金時豆★

　金時豆はいんげん豆のなかまで、同じなかまに『てぼ豆』『うずら豆』『とら豆』などがあります。炭水化物やたんぱく質、おなかの調子を整える食物せんいなどを多く含んでいます。ほかにビタミンB2,貧血を防ぐ鉄なども含まれています。

※「他人丼」は、『たまご』の個別対応献立です。

★さごし★

（上）さごしに塩とお酒で下味をつけています。

（中）網を敷いたホテルパンにさごしをならべています。

（下）焼き物機で焼きました。クラスごとに配缶します。

★９月１９日（木）の給食は、　　　・さごしの塩焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・じゃがいもと一口がんもの煮もの
　　　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツのおひたし
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★一口がんも★
　
　（作り方）
１：とうふをつぶして水分をしぼる。
２：にんじん、でん粉などを加えて練る。
３：一口で食べられる大きさにして、油であげる。

※写真は一口がんもです。熱湯をかけて油抜きしてから調理しています。