★１月２４日（金）の給食は、　　　・豚肉と金時豆のカレーライス
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごぼうサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒マヨネーズがつきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　・プチトマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★カレー
　
　・たくさんの種類の香辛料（スパイス）を合わせることでカレーの味がつくられています。
　・香りをつけるもの…コリアンダー、クミンなど
　・色をつけるもの…ターメリック
　・辛味をつけるもの…トウガラシ、コショウなど
　
他に肉などが持つくさみを消して、おいしそうな香りに変えるものなどがあります。

　※今日のカレーライスには、金時豆がはいっています。

★さけのさわやかレモン焼き★

　さけと玉ねぎを焼き物機で焼き、料理酒・みりん・うすくちしょうゆ・レモン汁（生）をあわせたタレをかけていただきました。　

★１月２３日（木）の給食は、＝学校給食献立コンクール最優秀賞作品＝
　　　　　　　　　　　　　　　　　・栄養たっぷりえだまめごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・さけのさわやかレモン焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・冬野菜のみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。　　


　今日の献立は、平野区　瓜破西小学校の昨年の６年生の作品です。献立のねらいは「色どりを意識して、見た目も味も食感も楽しんでもらう健康メニュー」という事です。

★１月２２日（水）の給食は、　　　・鶏肉のオイスターソース焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・えびととうふのスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・チンゲンサイのピリ辛あえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・食パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・マーマレード
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

＊「えびととうふのスープ」は『えび』の個別対応献立です。


★オイスターソース★

　オイスターソースは、中国料理の調味料です。貝の「かき」に塩を加えて発酵させて、しょうゆや水あめ、さとうなどを加えて作ります。かきからつくられるので、かき油ともいいます。今日の給食では、鶏肉にしょうが汁・にんにく・オイスターソース・こいくちしょうゆで下味をつけて焼き物機で焼きました。

★さごし★

　さごしは、塩で下味をつけて焼き物機で焼いたあと、料理酒・みりん・こいくちしょうゆをあわあせて煮たタレをかけていただきました。