★１月２８日（火）の給食は、　　　・筑前煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ひじき豆
　　　　　　　　　　　　　　　　　・紅白なます
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　です。

★紅白なます★

　細かく切った野菜などを甘酢で味付けした料理を「なます」といいます。紅白なますは、にんじんとだいこんでお祝いの色である紅白を表しています。

　『お祝いの包み紙などにつける赤と白の飾り（水引〉を細く切っただいこんとにんじんで表現しています。』　

★１月２７日（月）の給食は、　　　・ビーフシチュー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒ラッキーにんじんです。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　・きゅうりのバジル風味サラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・パインアップル（缶）
　　　　　　　　　　　　　　　　　・黒糖パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。



★バジル★

　しその仲間であまい香りがします。トマトと合うので、イタリア料理によく使われます。生でパスタのソースに使ったり、乾燥させてスープやトマトソースに入れたりします。
＊今日の給食では『きゅうりのバジル風味サラダ』に乾燥バジルを使っています。

★１月２４日（金）の給食は、　　　・豚肉と金時豆のカレーライス
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごぼうサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒マヨネーズがつきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　・プチトマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★カレー
　
　・たくさんの種類の香辛料（スパイス）を合わせることでカレーの味がつくられています。
　・香りをつけるもの…コリアンダー、クミンなど
　・色をつけるもの…ターメリック
　・辛味をつけるもの…トウガラシ、コショウなど
　
他に肉などが持つくさみを消して、おいしそうな香りに変えるものなどがあります。

　※今日のカレーライスには、金時豆がはいっています。

★さけのさわやかレモン焼き★

　さけと玉ねぎを焼き物機で焼き、料理酒・みりん・うすくちしょうゆ・レモン汁（生）をあわせたタレをかけていただきました。　

★１月２３日（木）の給食は、＝学校給食献立コンクール最優秀賞作品＝
　　　　　　　　　　　　　　　　　・栄養たっぷりえだまめごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・さけのさわやかレモン焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・冬野菜のみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。　　


　今日の献立は、平野区　瓜破西小学校の昨年の６年生の作品です。献立のねらいは「色どりを意識して、見た目も味も食感も楽しんでもらう健康メニュー」という事です。