★みぞれかけ★

　みぞれとは、雪が空中で溶けかかって、雨と混じってふるものです。
すりおろしただいこんが、このみぞれを連想させることから、だいこんおろしをかけた料理を「みぞれかけ」と呼びます。

今日の給食では、焼き物機で焼いたさばに、だいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆ、ゆずの果汁を合わせたタレをかけていただきました。

★１２月１６日（月）の給食は、　　　・さばのみぞれかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・こまつなの煮びたし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

＊小松菜を切裁している所です。今日は、「こまつなの煮びたし」に使用しています。　

★１２月１３日（金）の給食は、　　　・さけのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・肉だんごと麦のスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・プチトマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・おさつパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★プチトマト★

　プチトマトは、ヘタをとって配缶しています。



★マリネ★

　「マリネ」という言葉は、フランス語で「ひたす」という意味です。マリネとは、魚や肉に、たまねぎなどの野菜や油、酢などで作ったマリネソースにからませ、ひたした料理のことです。今日の「さけのマリネ」は、たまねぎ、オリーブ油、りんご酢、白ワインなどで作ったマリネソースを、油であげたさけにからませています。

★１２月１２日（木）の給食は、　　　・鶏肉の甘辛焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・だいこんの煮もの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★だいこんは、汁ものや煮もの、あえものなどいろいろな料理に使われます。１２月の給食では、今日の「だいこんの煮もの」のほか「さばのみぞれかけ」「冬野菜のカレーライス」に使われています。　

★１２月１１日（水）の給食は、　　　・冬野菜のカレーライス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリーとコーンのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・黄桃（カット缶）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★冬が旬の野菜★

　＊冬においしい野菜です。

　・こなつな　　・だいこん　　・きくな　　・ほうれんそう

　・ブロッコリー　　・はくさい　　・れんこん　　・みずな

　⁂今日の冬野菜のカレーライスには、だいこん、にんじん、れんこんが
はいっていました。