★２月２７日（木）の給食は、　　　・鶏肉のゆず塩焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・さつまいものみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・こまつなの煮びたし
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★こまつなの産地★

　こまつなの主な産地は、茨城県・埼玉県・福岡県・東京都です。こまつなは、もともと東京都小松川地区の特産でしたが、今では幅広い地域で栽培されています。大阪市の給食では、大阪府や福岡県・奈良県などで栽培されたこまつなを使っています。都島小学校では、福岡産のこまつなを使用しました。　　

★２月２６日（水）の給食は、　　・中華おこわ
　　　　　　　　　　　　　　　　・卵スープ⇒たまご除去です。
　　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツのオイスターソースいため
　　　　　　　　　　　　　　　　・食パン
　　　　　　　　　　　　　　　　・ソフトマーガリン
　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★おこわ★

　むかしは、もち米を蒸した飯を「強飯（こわいい）」と言い、それに、ていねい語の「お」をつけて短くし、「おこわ」と言うようになりました。今日は、焼き豚、くり、ほししいたけの入った『中華おこわ』です。　　　　　

★２月２５日（火）の給食は、　　　・鶏ごぼうご飯
　　　　　　　　　　　　　　　　　・みそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・焼きれんこん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★れんこん★

　れんこんは、漢字で「蓮根（れんこん）」と書きますが、根の部分ではありません。「蓮（ハス）」という植物の土の中に深く伸びた茎で、浅い沼地などで栽培されます。れんこんには、ビタミンCや食物せんいが多く含まれています。

　＊今日の給食では、塩と油で下味をつけて焼き物機で焼きました。　　　　　

★まぐろの甘辛焼き★

　まぐろ（角）は、砂糖・みりん・こいくちしょうゆ・綿実油で下味をつけます。
下味をつけたまぐろに白ねぎを加えて混ぜ合わせ、焼き物機で焼きました。

★２月２１日（金）の給食は、　　　・まぐろの甘辛焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　・豚汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　・くきわかめのつくだ煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★くきわかめ★

　くきわかめは、わかめの中央の部分を集めたもので、コリコリとした歯ごたえが特徴です。くきわかめには、骨や歯をじょうぶにするカルシウムやおなかの調子を整える食物せんいなどが多く含まれています。