★１１月１９日（木）の給食は、　　　・豚肉のデミグラスソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・うずら豆のグラッセ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・黒糖パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★うずら豆★

　皮に黒色のまだらもようがあります。このもようが、うずら卵のからやうずらという鳥の色合いににていることから、この名がつきました。

　・たんぱく質のほか、カルシウム、鉄などを含んでいます。
　・うずら豆はいんげん豆の仲間です。
　・熱湯に３０分間ひたした後、弱火でやわらかくなるまで煮、砂糖、
　　塩、バターを加えてさらに煮ています。

★豚肉のデミグラスソース★

　・豚肉にワイン、塩、こしょう、オリーブ油で下味をつけて焼き物機で
　　焼きました。
　・りんごピューレ、デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップを
　　あわせたタレをかけていただきました。　

　

★１１月１８日（水）の給食は、　　　・鶏肉のごまだれかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・なめこのみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツのいためもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★なめこ★

　なめこは、ブナの切り株などに発生するぬめりのあるきのこの一つです。秋には天然のなめこが市場に出回ることがあります。今日の給食では、みそ汁の実として使用しています。

★鶏肉のごまだれ焼き★

　鶏肉とたまねぎ、ピーマンにねりごま、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで下味をつけ、いりごまをかけて焼き物機で焼きました。

★１１月１７日（火）の給食は、　　　・大型コッペパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・豚肉のカレー風味焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ケチャップ煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・りんご
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・マーマレードジャム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★食生活のリズムを整えよう★　　

　朝ごはんを食べないなど、三度の食事をきちんととらないと、必要な栄養素が不足することがあります。また、1回の食事で食べすぎてしまい、体の調子をくずしやすくなります。朝、昼、夕、毎日きまった時間に食事をすることで、食生活のリズムが整います。

＊豚肉のカレー風味焼きが焼きあがりました。豚肉に料理用ワイン、塩、こしょう、カレー粉、油、ピーマンを混ぜ合わせています。

＊今日のりんごは、『秋映（あきばえ）』という長野県産のりんごでした。色が濃いのは、着色がしやすく寒冷地では赤黒くなりやすいからだそうです。

★１１月１３日（金）の給食は、　　　・あげどりのねぎだれかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・含め煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・もやしのピリ辛あえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★感謝の気持ちで食べよう！★

　わたしたちは、生き物の命をいただくことで、自分の命を保っています。また、食事ができあがるまでには、たくさんの人たちが関わっています。食べ物を大切にし、「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをして、感謝の気持ちでたべましょう。

★あげどりのねぎだれかけ★

　・鶏肉は料理酒、しょうが汁で下味をつけます。
　・つけ汁をきり、でん粉をまぶして熱した油であげます。
　・白ねぎ、砂糖、米酢、こいくちしょうゆ、ごま油をあわせたタレを鶏肉にかけていただきました。　

★１１月１２日（木）の給食は、　　　・黒糖パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・きのこのクリームシチュー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツのピクルス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・りんご

★りんご★

　りんごは、冬の寒さがきびしい地方でよく育つ果物です。なまで食べるほかにも、缶詰めやジャムなどに加工するものがあります。りんごには、甘みが強くて密がたっぷりとある「ふじ」、ほんのりとした甘みがある「つがる」などの種類があります。　

＊調理員さんたちがりんごの芯をとってくれています。

＊今日のりんごは岩手県産でした。