１１月３０日（金）の献立は
関東煮
小松菜と白菜の甘酢あえ
のりのつくだ煮
ごはん
牛乳
でした。

つくだ煮は、大坂佃村（今の西淀川区佃）で小魚を煮たものが始まりと言われているそうです。今では、材料や産地を問わず、塩や醤油、砂糖などで煮込んだ料理を「つくだ煮」と言うようになりました。

１１月２９日（木）の献立は、
なまりぶしのしょうが煮
みそ汁
ほうれん草のゴマ和え
ごはん
牛乳
でした。

なまりぶしは、かつおの身を蒸して干したものですが、タンパク質のほか、鉄やビタミンＢ群、ビタミンＤも多く含まれています。特に、血合いのところは、鉄分がたっぷり含まれているので、成長期の子どもにとっては良い食材ですね。

１１月２８日（水）の献立は、
チキントマトスパゲッティ
焼きともうもろこし
りんご
黒糖パン（1/2）
牛乳
でした。

１１月２６日（月）の献立は、
牛肉の香味焼き
豚肉とだいこんのカレー煮
うずらまめのグラッセ
食パン
ブルーベリージャム
牛乳
でした。

牛肉の香味焼きには、肉の臭みを消したり風味をよくしたりするために、オールスパイスを使っています。いろいろな香辛料を合わせた香りなので、オールスパイスという名前がついたそうです。

１１月２２日（木）の献立は、
さごしのおろし醤油かけ
五目豆
白菜の甘酢和え
ごはん
牛乳
でした。