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9/22(木) 今日の給食

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今日の献立は、チキンカレーライス[米粉]、きゅうりとコーンのサラダ、白桃(カット缶)、牛乳でした。

大阪市では、8月から10月まで「食物アレルギー対応サポート月間」を設け、食物アレルギー対応が必要な児童に配慮するため、アレルギー対応を目的として開発された食品を使用し、個別対応献立とは違うアプローチでの対応となる献立が登場しています。

例えば、小麦粉の代わりに上新粉、マカロニ、パン粉は米粉のマカロニ、米粉のパン粉を使用しています。また、牛乳の代わりに豆乳を用いています。

サラダに付ける袋物のマヨネーズは、ノンエッグドレッシング(袋物)は卵を使用していないマヨネーズタイプのものを用いています。

今日のチキンカレーに使用している「カレールウの素」は、「米粉のカレールウの素」を用いています。

カレーの種類は、チキンカレー、ビーフカレー、ポークカレー、キーマカレー、シーフードカレー、カツカレー、夏野菜カレー、冬野菜カレーなど色々ありますが、どのカレーライスも子どもたちに大人気です!!!

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