３月１１日（月）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・関東煮
　・きゅうりの梅風味
　・とら豆の煮もの
　・ごはん
　・牛乳

　とら豆は、豆の模様が濃い黄褐色とうす茶色で、動物のとらに似ている模様がある豆です。豆が柔らかくて煮えやすいのが特徴で、粘りがあっておいしく、生産地の北海道では煮豆と言えばこの豆を指すくらいです。煮豆の王様と呼ばれるほど、煮豆に適しています。
　炭水化物やたんぱく質、カルシウムのほかに、おなかの調子を整える食物せんいも含まれています。

　３月５日（火）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・とうふのミートグラタン
　・じゃがいもと野菜のスープ
　・いちご
　・こくとうパン
　・牛乳

　いちごは、江戸時代にオランダから観賞用として伝えられました。
　いちごは、果物の中でも特にビタミンＣを多く含んでいます。ビタミンＣは、病気に負けない力をつけてくれます。
　主な産地は。栃木県、福岡県、熊本県です。

　２月２７日（火）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・鶏肉のバジル焼き
　・ウィンナーと野菜のケチャップ煮
　・ブロッコリーのサラダ
　・アプリコットジャム
　・コッぺパン
　・牛乳

　ブロッコリーは、アブラナ科の緑黄色野菜でキャベツの仲間です。すずしい気候でよく育ち、旬は１１月から３月頃です。
　日本では、北海道、埼玉県、愛知県などでたくさん作られています。
　普段食べるのは花蕾（からい）とよばれるつぼみの部分ですが、茎もおいしく食べることができます。つぼみより茎のほうが栄養素が多く含まれているので、残さずに使い切りましょう。

　２月２６日（月）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・カツ丼
　・はくさいの甘酢あえ　
　・ソフト黒豆
　・ごはん
　・牛乳

　黒豆は大豆の一種ですが、豆の皮でアントシアニンという色素が作られるため、大豆とは違い豆が黒くなっていきます。
　黒豆には黒大豆ポリフェノール、イソフラボン、ビタミンＢ群などがバランスよく含まれています。鉄分はほうれん草の約２倍の含有量があり、貧血の予防にもなります。特に多く含まれるビタミンＢ１はエネルギー代謝を盛んにし、疲労回復にも効果的です。

　２月１３日（火）の給食の献立は、以下のとおりでした。
　・ハヤシライス
　・キャベツのバジル風味サラダ　
　・洋梨
　・牛乳

　梨は代謝を支えるビタミンB1やB6、ナイアシンを含みます。 これらは三大栄養素の糖質・たんぱく質・脂質を体で利用するときに活躍するビタミンです。 またアスパラギン酸にも注目。 アスパラギン酸は腸内細菌がたんぱく質を分解するときに出るアンモニアの代謝をサポートします。
　
参考　文部科学省　食品データベース
https://fooddb.mext.go.jp/result/result_top.pl?...