今日の献立は、ごはん、牛乳、鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮もの、おかかなっ葉でした。

「鶏肉のたつたあげ」は、しょうが、料理酒、濃口しょうゆで下味をつけた鶏肉を給食室で粉をつけて揚げてつくりました。

「おかかなっ葉」は、大根の葉、かつお節をみりん、濃口しょうゆで炒めて、最後にごまを加えて、香りよく仕上げました。
食べるときにごはんの上に乗せて食べます。

今日の献立は、ごはん、牛乳、鶏肉のチリソース焼き、とうふとワンタンの皮のスープ、中華いためでした。

「鶏肉のチリソース焼き」は、白ねぎ、鶏肉を、砂糖、濃口しょうゆ、しょうが汁、にんにく、ケチャップ、トウバンジャンで下味をつけてオーブンで焼き上げてつくりました。
ケチャップのうま味でトウバンジャンの辛みがまろやかになり、とてもおいしく仕上がりました。
子ども達は、おいそうにほおばっていました。

今日の献立は、パンプキンパン、牛乳、まぐろのオーロラ煮、スープ、きゅうりとコーンのゆずドレッシングでした。


「まぐろのオーロラ煮」は、角切りのまぐろをしょうがで下味をつけて、熱した油で１度揚げます。
さとう、赤みそ、ケチャップで作ったオーロラソースに揚げたてのまぐろをくぐらせて作ります。

今日の献立は、ごはん、牛乳、さんまのさんしょう焼き、すまし汁、高野どうふの煮物でした。

さんまは、秋が旬の魚です。今が一番おいしい時季です。

今日のさんまは、筒状にカットされていて、普段の給食で使われている切り身より骨が多かったですが、子どもたちは頑張って食べていました。

今日の献立は、食パン、牛乳、鶏肉の香草焼き、スープ煮、サワーキャベツ、はちみつでした。


「鶏肉の香草焼き」は、塩、こしょう、バジル、オリーブ油で下味をつけた鶏肉をオーブンでじっくり焼き上げます。
バジルの香りが食欲をそそり、子どもたちはおいしそうに食べていました。