今日の献立は、ごはん、牛乳、いわしのしょうがじょうゆかけ、含め煮、いり大豆でした。

今日は、節分の行事献立でした。
節分の日には、年の数だけ炒り大豆を食べる習慣があります。
また、いわしには邪気を払うといわれているので、旧暦の大晦日にあたる節分にいわしを食べて新年を迎えるという習慣もあったそうです。

今日の献立は、食パン、りんごジャム、牛乳、牛肉のデミグラスソース煮、コーンスープ、かぼちゃのプリンでした。

「牛肉のデミグラスソース煮」は、ワインで下味をつけた牛肉を玉ねぎと一緒に炒めてデミグラスソースで煮込みます。食パンによく合う献立です。

「かぼちゃのプリン」は、給食室で作る手作りのデザートです。かぼちゃの優しい甘さが特徴のプリンです。

今日の献立は、ごはん、牛乳、豚肉のごまだれ焼き、みそ汁、きくなとはくさいのおひたしでした。

「豚肉のごまだれ焼き」は、ねりごま、砂糖、みりん、濃口しょうゆで味付けしたピーマン、豚肉をオーブンで焼いて作ります。

ごまに含まれている成分の約半分が脂質です。この脂質には、血をサラサラにするはたらきがあります。

今日の献立は、黒糖パン、牛乳、あじのレモンマリネ、スープ煮、固形チーズでした。

「あじのレモンマリネ」は、揚げたアジをレモン果汁、塩、酢、砂糖と炒めた玉ねぎで作ったマリネソースに絡めて作ります。
今日のレモンは国産のレモンを使用しています。

今日の献立は、ごはん、牛乳、鶏肉の甘辛焼き、かす汁、くりきんとんでした。

「くりきんとん」は、漢字で“金団”と書きます。金の集まったもの、宝物という意味があり、今年も豊な生活が送れるようにとの願いがこめられています。

今日は、ラッキー☆にんじんの日でした。
２０１９年最初のラッキー☆にんじんなので、縁起の良い“鶴”と“亀”で型抜きしてみました。