５月２０日（金）の給食
・かやくご飯 ・みそ汁 ・まっ茶ういろう ・牛乳 でした。 ういろうは、米を原料にした上新粉と砂糖、水を混ぜて蒸したデザートです。今日の給食では、白いんげんのペーストと、まっ茶を混ぜています。 ５月は新茶の季節です。この新茶を蒸して、揉まずに乾燥させ、石臼などで粉状にしたものがまっ茶です。お店などでも、まっ茶味のデザートをたくさん見かけますよ。 ５月１９日（木）の給食
・ごはん ・八宝菜 ・チンゲンサイともやしのしょうがあえ ・パインアップル（カット缶） ・牛乳 でした。 八宝菜の「八」は、数が多いことを意味し、よい材料をたくさん使って作った料理をいいます。今日の八宝菜にも、豚肉やキャベツ、ピーマンなど８種類の材料が入っています。 右の写真は、食器検査の様子です。今日は、薬剤師の先生に、でんぷんや脂肪が残っていないか薬液を使って見ていただきました。どの食器もしっかり洗浄されているとの助言をいただきました。 ５月１８日（水）の給食
・コッペパン、アプリコットジャム ・かつおのガーリックマヨネーズ焼き ・スープ ・グリーンアスパラガスとベーコンのソテー ・牛乳 でした。 今日は、今が旬のグリーンアスパラガスが登場しました。給食調理員さんは、硬さがちがう穂先と根元を分けながら切り（右写真参照）、下ゆでするタイミングを変えるなど、工夫しています。柔らかくて、ベーコンとの相性がよいメニューでした。 ５月１７日（火）の給食
・ごはん ・ホイコウロー ・鶏肉と野菜の中華スープ ・きゅうりのピリ辛あえ ・牛乳 でした。 中国料理では、材料をゆでた後に鍋に戻し、いためて仕上げることを、回す鍋と書いて「回鍋（ホイコウ）」といいます。今日の給食では、豚ばら肉を一度ゆでてから、しょうが、にんにく、白ねぎといため（右写真参照）、野菜を入れて甘辛く味つけしています。ごはんによく合うメニューでした。 ５月１６日（月）の給食
・黒糖パン ・じゃがいものミートグラタン ・スープ ・発酵乳 ・牛乳 でした。 グラタンは、牛・豚ひき肉やじゃがいもが入ったトマトベースのグラタンでした。濃厚な味わいで子ども達に大好評でした。給食では、ミートグラタンの他にいろいろな種類のグラタンが登場します。楽しみにしていてくださいね。 |
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