今日の給食は、

・きんぴらちらし
・すまし汁
・ちまき
・牛乳　　　　　　でした。

　少し早いですが、子どもの日の行事献立でした。きんぴらちらしは、豚肉やごぼうなどをいためて味つけした具を、ごはんにのせて自分で混ぜて食べます。
　大阪市の給食では、毎年「ちまき」がつきます。米の粉などで作ったもちを笹の葉につつみ、蒸して作る和菓子です。「子どもが元気に大きく育ちますように」との願いが込められています。

今日の給食は、

・パンプキンパン
・ビーフシチュー
・きゅうりのサラダ
・あまなつかん
・牛乳　　　　　　　でした。

　ビーフシチューは、牛肉やじゃがいも、たまねぎなどを煮、ケチャップやデミグラスソース、トンカツソースなどで味つけしています。とろみづけに、小麦粉と綿実油をじっくりいためた、手作りのブラウンルウを入れています。給食では、ブラウンルウの他にクリームシチューなどに入れるホワイトルウがあります。
　あまなつかんは、和歌山県から届きました。少し酸味があり、子ども達は「すっぱい〜！」と言いながら食べていました。給食では季節ごとの旬のくだものが、たくさん登場します。食べものから、季節を感じてほしいと思います。

今日の給食は、

・ごはん
・鶏肉のからあげ
・中華スープ
・チンゲンサイともやしの甘酢あえ
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　でした。

　からあげは、しょうが汁とにんにく、塩、こしょうで味つけした皮付きの鶏肉を、でんぷんをつけて油で揚げています。しょうゆなどで下味をつけたものは、「たつた揚げ」として、給食にも登場します。子ども達は、休み時間も「今日の給食、からあげや〜！」と言って、楽しみにしていました。食缶もほとんど空っぽで、調理員さんも喜んでいましたよ。

今日の給食は、

・コッペパン、いちごジャム
・マカロニグラタン
・レタスのスープ
・みかん（缶）
・牛乳　　　　　　　　でした。
　
　マカロニグラタンは、鶏肉やたまねぎを主材に小麦粉、クリーム、牛乳などが入ったものでした。大阪市の学校給食では、焼き物機という機械があり、焼いたり、蒸したりすることができます。今日のグラタンも、粉末チーズとパン粉をふって２７０度で１０分間焼いています。大人気のメニューですよ。

今日の給食は、

・ごはん
・豚肉のしょうが焼き
・みそ汁
・じゃこピーマン
・牛乳　　　　　　　　　でした。

　しょうが焼きは、豚肉をしょうが汁や砂糖、こい口しょうゆなどで下味をつけ、そこへたまねぎを合わせて焼いています。たまねぎの甘みが肉との相性もよく、野菜をたくさん摂ることができます。
　じゃこピーマンは、ちりめんじゃことピーマンを甘辛くいためたおかずです。ピーマンがにがてな子どもでも、食べやすい味つけになっています。１年生も、よく食べていましたよ。