3月14日(火)の給食
今日の給食は、
*鶏肉のみそバターソース *五目汁 *きんぴらごぼう *ごはん *牛乳 です。 【給食豆知識】 今日の給食には、鶏肉のみそバターソースが登場しました。 鶏肉に料理酒で下味をつけて焼き、八丁みそや赤みそ、バターなどで作ったソースをかけます。 八丁みそは、愛知県で昔から作られている豆みそです。 大豆と塩だけで作ります。 おいしく味がなじむように、2年以上という長い期間、重石をしてねかせて作ります。 そのため色は濃い茶色で、水分が少なくかたい、コクのある味になります。 |