1月28日の給食「近江牛!」(1月28日)この日は近江牛です。何と給食に高級和牛として名高い近江牛が登場です。新型コロナウイルス感染症が大きく影響し、大阪市の給食で喫食することとなっています。 ここで簡単に、近江牛についてご紹介を。 神戸・松阪と並ぶ三大和牛の一つと言われており、滋賀県の東部を中心に育てられています。 あっさりしていてやわらかい食感が特徴です。ステーキや焼き肉、すき焼きといった料理で食べられることが多いです。 今回はカレーに入っていました。確かにやわらかくておいしかったです。子どもたちもワクワクしていたようです。当然のことながら、残食もなく、おかわり続出でした!! 2月、3月にも近江牛は登場します。楽しみです!! |
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