2月16日の給食「ひじき」(2月16日)子どもたちの大好きハヤシライス、もちろんモリモリ食べていました! ですが、今日は「ひじき」をご紹介します。 ひじきは、わかめやこんぶと同じ海藻のなかまです。生の状態は黄褐色で、乾燥するとわたしたちがよく知る黒色になります。 ひじきは海藻類の中でも、特にカルシウムを豊富に含み、マグネシウム、食物繊維も多く含まれています。 この日はサラダドレッシングにひじきを加えることで、より栄養価が高くなっています。 さて、ここでクイズです! ひじきを漢字で書くと次の3つのどれでしょう?? 1.青梗菜 2.鹿尾菜 3.若布 |
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