今日の献立は、

☆おさつパン
☆鶏肉のからあげ
☆とうがんの中華スープ
☆切り干し大根のごま辛みづけ
☆牛乳

でした。


『にんにく』
　にんにくには、炭水化物、たんぱく質、カリウム・リンなどの無機質、ビタミンＢ１、食物繊維などが多く含まれています。
　にんにくのたんぱく質のアミノ酸組成を見ると、アルギニンやアスパラギン酸が多く含まれています。

　アルギニンは、成長ホルモンの分泌促進、疲労回復、免疫力向上などの働きをします。
アスパラギン酸は、エネルギー源として最も利用されやすいアミノ酸の一つで、疲労回復や脳の神経伝達物資の一つでもあります。

　今日の給食では、「鶏肉のからあげ」の下味に、にんにくを使用しました。食欲をそそる香りで、子どもたちにも大変好評でした。