9月12日(木)の給食マカロニグラタンは、まず、小麦粉と牛乳でホワイトルーをつくりますが、上新粉と豆乳を使用しています。パン粉も米粉のパン粉を使用しています。 8、9、10月はアレルギー月間ということで、小麦粉や乳のアレルギーの児童も食べられるグラタンです!豆乳のコクがでて、まろやかなグラタンです。 それでは、今日の問題です! 豆乳は大豆からできていますが、大豆が、若い、まだ未熟な時に収穫したものが、みなさん大好きなあの豆です!いったい、なんという豆でしょうか? 1そら豆 2枝豆 3大福豆 正解は… 2 枝豆でした!! 大豆はたんぱく質を多く含んでいるので、「畑の肉」と呼ばれています。 |
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