２月２８日（火）のこんだては「たらフライ、すまし汁、こまつなのごまあえ、ごはん、牛乳」です。
　たらは冬が旬の魚です。「鱈」の漢字の由来は、身が雪のように白いから、雪の降るころにとれるから、などと言われています。また、お腹の大きな見た目や、エサをよく食べることから、「たらふく（鱈腹）食べる」という言葉の語源になったと言われています。
　くせのない白身の魚で、鍋料理やムニエル、揚げ物などでよく食べられます。

　２月２７日（月）のこんだては「ポトフ、カレーソテー、焼きプリン、コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳」です。
　ポトフは、角切りの牛肩ロースを使用し、じゃがいも、キャベツ、にんじん、ウインナーとともに煮込んでいます。
　焼きプリンは手作りのデザートです。１クラス分ずつバットで作ります。カラメルソースを作ってバットの底に敷き、卵、牛乳、クリーム、砂糖を合わせて入れ、蒸し焼きにしています。

　２月２４日（金）のこんだては「すきやき煮、もやしとささみのいためもの、きゅうりのゆず風味、ごはん、牛乳」です。
　すきやき煮は、牛肉、糸こんにゃく、とうふ、はくさい、白ねぎ、まいたけが入っています。
　もやしとささみのいためものはにんじん、もやし、ささみをいため、塩こしょうで味つけしています。

　月曜日は手作りの焼きプリンが登場します。

　２月２２日（水）のこんだては「くじらのオーロラ煮、まる天と野菜のうま煮、もやしのピリ辛あえ、ごはん、牛乳」です。
　くじらは日本では昔から「捨てるところがない」といわれるほど、肉だけでなく、内臓、皮、ひれなど様々な部位が無駄なく利用されてきました。
　給食では年に１回登場しています。（昨年度は行事の代休の日と重なり、食べていません。）日本では２０１９年に商業捕鯨が再開され、ミンククジラ、ニタリクジラ、イワシクジラなどが捕獲されています。今日の給食はニタリクジラを使用しました。料理酒としょうが汁で下味をつけ、でんぷんをまぶして揚げ、ケチャップ、赤みそ、砂糖を合わせたたれをからめています。

　２月２１日（火）のこんだては「ほうれんそうのクリームシチュー、キャベツのサラダ、洋なし（缶）、おさつパン、牛乳」です。
　クリームシチューは小麦粉を焦がさないようにいためてホワイトルウを作ります。サラサラになるまでしっかりいためることで粉っぽくなくおいしく仕上がります。今日はラッキーにんじんが入っています。
　おさつパンはダイス状とペーストのさつまいもが練りこまれています。甘みがあってやわらかく、人気のあるパンです。

　明日はくじらのオーロラ煮が登場します。