今日の献立は「たらフライ、うすくずじる、ほうれんそうのおひたし、ごはん、牛乳」でした。たらは、雪のように白い身が特徴です。給食のたらフライは、スケソウダラという種類です。水分が多く、身がくずれやすいため、すり身として、かまぼこやちくわの材料にも使われています。

　先生から「ごはんを主食、魚を主菜とした一汁二菜の和食献立やね。」とお話をしてもらった２年生。
「ごちそうさまでした。」といっしょに
「お上品な献立を、ありがとうございました！」
「めっちゃからだによかったです！」
「おいしかったです！」とうれしいひとことを聞かせてくれました。


保健給食委員会レコメンド（おすすめ）

【問題】ほうれんそうが一番とれる県は？
１　埼玉県
２　千葉県
３　群馬県


こたえ　２

【解説】ほうれんそうは東京に近い千葉県（ちばけん）・埼玉県（さいたまけん）・群馬県（ぐんまけん）で多く作られています。

農林水産省ＨＰ

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追加問題にチャレンジ！

今日のほうれんそうは、徳島県から届いていました。
なぜ、徳島県からなのでしょう？

　今日の献立は「豚肉とごぼうの煮もの、なにわうどん、棒チーズ、コッペパン、アプリコットジャム、牛乳」でした。なにわうどんは、きつねうどんをイメージしています。三角形に切って、あまからく煮たうすあげ、かまぼこ、はくさい、青ねぎが入ったうどんにとろろこんぶを入れて食べます。
　
　きつねうどんは、大阪で生まれたといわれています。また、とろろこんぶは、昔から大阪でつくられていることから、大阪市の給食では「なにわうどん」とよんでいます。

保健給食委員会レコメンド（おすすめ）

【問題】今日の献立は、全部で何カロリーでしょう。
１　約５６０kcal
２　約６４０kcal
３　約４３０kcal

※注　小学校/中学年（３．４年生）分です。献立表にヒントがあります！


こたえ　２

　今日の献立は「肉じゃが、はくさいのゆず風味、白花豆の煮もの、ごはん、牛乳」でした。

　白花豆は、たんぱく質を多く含む赤のなかまの食べものです。不足しがちなビタミンB1やカルシウム、鉄、食物繊維も豊富に含む食品です。主な産地は、北海道です。江戸時代に日本に伝わり、大正時代になって食用として栽培されるようになりました。

　今日の献立は「ほうれんそうのクリームシチュー、キャベツのサラダ、デコポン、黒糖パン、牛乳」でした。ほうれんそうのクリームシチューはラッキーにんじん入りでした。
「ラッキーにんじんが入ってた〜☆うれしい！」と、とても可愛らしい報告を受け、こちらもとてもしあわせな気持ちになりました。


給食に登場するかんきつ類
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　給食に登場するかんきつ類は、あまなつかん、いよかん、オレンジ、かわちばんかん、デコポン、はっさく、みかん、ゆず、レモンです。ゆずとレモンは果汁をあえものなどに使います。血管を丈夫にし、傷の回復を早める働きがあるビタミンCが含まれています。

　今日のデザートは、和歌山県産のデコポンでした。
「おいしかったです！」
「あまかったです！」
「ビタミンCがいっぱいとれたー！」
と、人気でした。

　今日の献立は「カツ丼、はくさいの甘酢あえ、ソフト黒豆、牛乳」でした。カツ丼は、「卵」の個別対応献立です。

　体と心を健康にするためには、栄養バランスのよい食生活を送ることが大切です。主食・主菜・副菜をそろえることで、栄養のバランスがよくなります。

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主食：ごはん、パン、めん類などです。
主菜：魚や肉、卵、豆、豆製品などを使ったおかずです。
副菜：野菜や海そう、きのこ、いもなどを使ったおかずです。