今日の献立は「さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、みかん、おさつパン、牛乳」でした。【マリネ】という言葉はフランス語で【浸す】という意味です。マリネは、肉や魚にたまねぎなどの野菜や油、酢などで作ったマリネソースをからませた料理のことです。

さけのマリネ【作り方】
１　さけに塩こしょうで下味をつけ、でんぷんをまぶし、熱した油であげます。
２　オリーブ油を熱し、たまねぎをいためます。
３　いたまれば、砂糖、塩、米酢、りんご酢、オリーブ油、白ワインで味つけし、さけにからませます。

　和歌山県から届いた旬のみかんも
「今日のみかん、甘かった！」
「今日のみかん、味が濃かった！」
「おかわりできた！」
「（おかわりは半分こだったので）もう１こ食べれた！」
と、児童生徒に人気でした。

　今日の献立は「冬野菜のカレーライス、ブロッコリーとコーンのサラダ、黄桃（カット缶）、牛乳」でした。冬が旬の野菜には、ほうれんそう、だいこん、かぶ、ブロッコリー、はくさい、こまつな、れんこん、きくな、ねぎなどがあります。
※旬……たくさんとれて一番おいしい時期

　冬野菜には、体を温めたり、かぜをひきにくくしたりする働きがあります。

　今日の献立は「いわしのしょうが煮、みそ汁、高野どうふの煮もの、ごはん、牛乳、中学校：焼きのり」でした。

　日本で最も多く出回っているいわしは「マイワシ」です。大きいものは２５ｃｍほどになります。いわしには、主に体をつくるもとになるたんぱく質やカルシウム、鉄などが多く含まれています。給食では、煮魚のほか、フライ、つみれ汁、ごまめ、ミニフィッシュなどで登場します。だしをとるために、にぼしを使うこともあります。

　今日の献立は「きのこのドリア、トマトスープ、りんご、黒糖パン、牛乳」でした。エリンギはヨーロッパ原産のきのこです。日本では約３０年前から栽培されるようになりました。コリコリとした食感があわびに似ていることから「白あわびたけ」と呼ばれることもあります。

　食物せんいやカリウム、ビタミンDなどが含まれ、生活習慣病予防に効果があるといわれています。

　サンプルケースを見た児童生徒の「おいしそう〜」という声をきくと、とてもうれしい気もちになります。

　サンプルケースは盛りつけ場所や量などが分かる目安になるものですが、おいしそうに見えるように、入っている材料が分かるようにと、調理員さんのあたたかな気づかいが込められています。

　今日は【てぼ豆】が、おわんの上にちょこんと顔を出していました。