９月最後の給食です。
今日はぶどうの巨峰が入っています。
とても美味しいブドウですが、ペットを飼っている人は気をつけてください。
環境省の「ペットフード・ガイドライン」によると、犬や猫に与えてはいけないものの中に「ブドウ」や「干しブドウ」があります。犬や猫にとって腎不全の原因になるそうで、特にブドウの皮は絶対に食べさせてはいけないそうです。

本日、第２回ＰＴＡ実行委員会を開催しました。
コロナの影響で、今年度に入ってまだ２回目ですが、ご多用の中、ご参加いただきありがとうございました。

本日１７：３０より学年ごとに双方向通信接続テストを行いました。
１年生は接続状況が確認できず、原因も不明だったのですが、２年生と３年生については、家にいる生徒たちと双方向通信に成功しました。今後は安定した通信ができるよう、再テストも含め対策を考えていきたいと思います。
　協力していただいた生徒の皆さん、ありがとうございました。

日本における「麻婆茄子（マーボーなす）」は、四川料理の一つである「魚香茄子」（ナスとひき肉の魚香風味炒め煮）を日本でアレンジした、魚香ではなく麻婆豆腐と同じ調味法により作られるナスと挽肉の炒め煮のような中華料理の一種です。1980年代に丸美屋「麻婆茄子の素」や味の素「Cook Do」などが合わせ調味料を発売したことで広く日本の家庭に普及したようです。

サワーキャベツはルーマニアやハンガリーの他、バルカン半島諸国の料理で、キャベツを発酵させた一般的な保存食です。本来は各家庭の食糧庫で、大きな樽にキャベツを丸ごと入れ、塩水と海塩で漬け、数週間にわたって発酵させて作られます。

給食では、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆを合わせて煮、火を止めたあと、オリーブ油を加え、配缶時に、前もってゆでていたキャベツにかけ、あえて作っています。