トップバッターは、世界で初めてインスタントラーメンを開発した安藤百福さんのお話でした。

安藤さんのインスタントラーメン開発の歴史が、アニメ「不屈の精神」として映し出されました。太平洋戦争後の大変な食糧難の時、闇市で中華そばに人だかりができていました。安藤さんは、どうにかしてこのおいしい中華そばを、簡単に作れるようにして、人々を幸せにしたいと考えました。
製造は失敗の連続でしたが、てんぷらを揚げている光景から、油で揚げることで麺の水分を取って乾燥させる製法を編み出しました。お湯を注ぐだけで簡単においしいラーメンの発明につながり、国内でたくさんの販売につながり喜ばれました。
海外市場では、食文化の違いから鉢やお箸がないところでの外人の食べ方から、カップにお湯を注ぐ方法として、カップヌードルの発明につながったそうです。

世の中にヒントはいくらでもありますと。
安藤さんは、発明はひらめきから。ひらめきは執念から。執念無き者に発明はないと。

食を通して人々が幸せになり、社会の役に立つことをする。あきらめないで、最後までやり通すことの大切さを教えていただきました。