2月25日（木）は、わかさぎフライです。わかさぎは一年中取れますが、日本の冬の風物詩としての「氷上の穴釣り」のイメージが強いですね。

白身の小さい魚で、骨が柔らかいため、丸ごと食べることができ、カルシウムが補給できます。