本日の給食は、
　　●かつおのガーリックマヨネーズ焼き
　　●スープ
　　●レタスのサラダ
　
　今日の献立のかつおは二度おいしい旬があります。一度目は春から初夏にかけ温暖な黒潮にのって北上する「上りかつお又は初かつお」、2度目は秋に産卵のため東北から南へ下る「戻りかつお」です。
　2度の美味しい時期がありますが、「上りかつお」と「戻りかつお」では味わいが違います。3〜5月に獲れる「上りかつお」は、若くて身も締まり、暑い時期に好まれるさっぱりした味わいです。9〜11月に獲れる戻りかつおは、産卵のため栄養を蓄えていますので、初かつおの10倍脂がのり、やわらかくて美味です。
　かつおに含まれる栄養素には、魚類ではトップクラスのビタミンB12（赤血球の生成を助ける働き）と鉄分（60〜70％が血液に存在し、酸素を全身に運ぶ働き）の栄養が含まれています。