12/3 今日の給食
今日のメニューは「とうふハンバーグ(トマトケチャップを添えて)・カリフラワーのスープ煮・スライスチーズ・黒糖パン・牛乳」の5品です。
とうふ、漢字で書くと豆腐です。 豆腐はと大豆のしぼり汁(豆乳)をにがりで固めて作ります。 豆富は中国生まれです。遣唐使のお坊さんがお経とともに持ち帰ったといわれています。途中で腐らなかったかな?と思っていませんか? 豆腐そのものを持って帰ったのではありません。豆腐の作り方を持って帰ったのです。 中国では「腐」が「液状のものが寄り集まって固形状になった、柔らかいもの」という意味で使われていることから、「豆腐」という名前になったといわれます。 ですから、「豆が腐ったもの」という意味ではありません。 ちなみに、「腐」という字は食品にふさわしくないとして、「豆富」と書いて売っている店もあります。 |