今日の献立は『ごはん、鶏肉の土手焼き風、はりはり汁、れんこんのフライ大阪ソース味、牛乳』です。学校給食献立コンクール最優秀賞作品をもとに作られています。平野区の中学校の昨年度の給食委員会が考えたそうです。献立のねらいは『大阪の郷土食をみんなで持ち寄り、一つの献立にまとめ、給食で実施できるようにしてみました。』とのことです。
土手焼きは、牛すじ肉を使いますが、代わりに鶏肉を使用して野菜を加えて彩りをよくしたそうです。はりはり汁は、大阪名物のハリハリ鍋を汁物にアレンジしました。れんこんのフライ大阪ソース味は、大人気の串カツをアレンジしたものです。串カツ店風のソースをかけるので『大阪ソース』としたそうです。このソースには、ウスターソース、とんかつソース、ケチャップ、砂糖、みりん、こい口しょうゆが使われています。
どの献立も大人気でした！！