献立名　・コーンクリームシチュー
　　　　・キャベツときゅうりのサラダ
　　　　・かわちばんかん(河内晩柑)
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　794kcal、たんぱく質31.4g、脂質 20.8g

☆河内晩柑(かわちばんかん)☆
　河内晩柑は、熊本市の河内町(かわちまち)で発見されたかんきつ類で、文旦(ブンタン)の仲間になります。収穫時期が春先以降になる晩成の柑橘類であることと、発見された地名をとって「河内晩柑」と名付けられました。
　見た目から和製グレープフルーツと呼ばれることもありますが、苦みの少ないあっさりとした味です。4月から8月ごろまでおいしく食べることができます。

本日、１年生を含めた三学年全員での部活動総会が行われ、部活動においてのルールやマナーなどのお話がありました。部活動は学校生活の一部であるというお話もありました。平野中学校の部活生として「挨拶」、「礼儀」、「マナーを守ること」を意識し、まずは学校生活をしっかりしましょう。そして、部活動を通じて学んだことを活かし、リーダーシップを発揮できる人間となってください。運動部も文化部も活気あふれる平野中学校に盛り上げていってください。

献立名　・牛肉のちらしずし
　　　　・すまし汁
　　　　・ちまき
　　　　・牛乳
栄養価　エネルギー　742kcal、たんぱく質25.9g、脂質 14.6g

☆ちまき(粽)☆
　ちまきは、中国から伝わったもので、米粉でつくった餅などを植物の葉で包み、蒸してつくります。包む葉は、笹や竹、茅(チガヤ)、真菰(マコモ)などが使われますが、昔は茅の葉でつつむことが多かったことから、「茅巻き(ちがやまき)」が転じて「粽(ちまき)」と呼ばれるようにったそうです。
　端午の節句にちまきを食べるのも中国の風習がそのまま伝わったもので、中国が楚と呼ばれた時代に政治家であり詩人であった屈原(くつげん)という人物が、紀元前278年5月5日に汨羅江(べきらこう)という川で命を落とし、供養のため人々が葉で包んだもち米を投げ入れたのが始まりといわれています。

献立名　・金時豆の中華おこわ
　　　　・ツナと野菜のオイスターソース炒め
　　　　・中華スープ
　　　　・黒糖パン、牛乳
栄養価　エネルギー　758kcal、たんぱく質29.8g、脂質 20.8g

☆おこわ☆
　昔は、うるち米、もち米、どちらの米も蒸したものは堅いという意味から「強飯(こわいい)」、十分水を加えて柔らかく炊いた米は「姫飯(ひめいい)」と呼んでいたようですが、江戸時代のころになるとうるち米は水を加えて炊くのが一般的になり、これを「飯(めし、はん)」と呼び、もち米を蒸したものを強飯、またはこれに「お」をつけて「おこわ」というようになったようです。現在では、蒸しても炊いても、もち米のみ、またはうるち米にもち米を加えたものも「おこわ」というようになっています。
　今日の給食では、鶏肉、金時豆、しめじなどを加えた中華風のおこわにしています。もち米を使用することで、独特の食感と甘みが加わります。

１０連休のゴールデンウィーク明け、令和元年としてのはじめての全校集会
休み中は大きな事故も無く、ほとんどの生徒が元気に登校してくれました。
部活動では、卓球部・バレーボール部が大会で優秀な成績をおさめ表彰されました。

大阪中学校春季練習大会において堺市立美木多中学校と対戦しました。
立ち上がり２点を先制されましたが、２回以降は持ちこたえました。
反撃を待ちましたが最終回にも２点を追加され、残念ながら健闘もむなしく
４対０で敗戦しましした。

平中だより「第３号」をアップしました。配布文書よりご覧ください。

平成３１年度　第１回学校協議会を開催致しました。

　１．日時　　　平成３１年４月２５日（木）

　２．場所　　　１号館２階　　ＬＬ教室

　３．出席者　　委員７名および学校（校長、教頭）

　４．協議内容　・平成３１年度「運営に関する計画」について

　　　　　　　　協議内容について、委員の皆様にご承認いただきました。

　　　　　　　　

献立名　・鶏肉のから揚げ
　　　　・中華スープ
　　　　・チンゲン菜ともやしの甘酢あえ
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　860kcal、たんぱく質29.0g、脂質 29.3g


☆にら(韮)☆
　ニラは中国西部が原産とされ、日本、インドなど東部アジアに広く分布しており、日本でもまだ野菜の種類が豊富ではなかった昔から、栽培しやすく栄養のある野菜として利用されていたようで、およそ300年前の書物にその効能や食べ方などが記載されています。
　特有の香りは、ニンニクなどと同じ、硫化アリルによるもので、ビタミンB1の吸収や糖分の分解を促進させます。そのほかカロテン、ビタミンB2・C、カルシウム、カリウムなどを豊富に含み、栄養価の高い緑黄色野菜です。
　今日の給食では、中華スープの具として使用しています。

※スイセンとの誤食に注意！
　ニラは、身近な場所に自生しており、家庭でもよく栽培されていますが、スイセンの葉とよく似ており、間違って食べることによる食中毒事故がよく起こっており、とくに毎年4〜5月に多く発生しています。
スイセンにはアルカロイドやシュウ酸カルシウムなどの有毒成分が含まれており、誤食すると、下痢、嘔吐、悪心、頭痛、昏睡、低体温などの症状が現れ、死亡例もあります。今年度もすでに事故が起こっており、先週の20日(土)にも山形県で誤食事故が起こっています。市販のものを調理する場合は問題ありませんが、そうでない場合は、十分な注意が必要です。

☆明日(４/２６)は家庭訪問のため給食はありません。次回は連休明けの５/７(火)の実施となります。
　本日までの給食当番に当たっている生徒は、エプロン等を持ち帰っていますので、洗濯をして、必ず５/７に持ってくるようにしてください。

　放課後の部活動も一生懸命に取り組んでいます。