献立名　・きのこのドリア
　　　　・鶏肉とじゃがいものスープ煮
　　　　・みかん
　　　　・黒糖パン、牛乳

栄養価　　エネルギー 805kcal、たんぱく質 35.1g、脂質 21.7g

☆みかん(蜜柑)☆
　現在、一般に「みかん」として出回っているのは「温州(うんしゅう)みかん」という品種です。これは江戸時代初期に、中国と交易のあった鹿児島の長島で、中国系のみかんとクネンボと呼ばれるみかんとの交配により、偶然に発生したと考えられています。その後、明治時代になって、江戸時代の代表的な柑橘類であった「紀州みかん」に代わって栽培されるようになりました。秋から冬にかけて収穫され、出荷時期によって9月ごろは「極早生(ごくわせ)温州」、10〜11月ごろは「早生(わせ)温州」、12月ごろから「普通温州」というように呼び分けされています。
　栄養の面では、１個食べると1日に必要なビタミンＣの半分程度が取れるので、風邪などの予防効果が期待されます。また、白い筋や薄皮には、毛細血管を強くするビタミンＰや、腸の働きを促す食物繊維も多く含まれています。きれいに取り除いてしまう人もいますが、健康のためには一緒に食べたほうが良いかもしれません。