１１月１１日

「まぐろのオーロラ煮　ウインナーとキャベツのスープ　ブロッコリーとコーンのサラダ　パン　いちごジャム　牛乳」

給食人気献立の「まぐろのオーロラ煮」です。大阪市の「オーロラ煮」の特徴はオーロラソースに「赤みそ」を使用しているところにあります。昔、オーロラ煮は「くじら肉」を使っていました。「クジラ肉」のくさみをとるために「赤みそ」が使われたのがはじまりと言われています。