今日の給食【さばのみそ煮】
- 公開日
- 2024/01/20
- 更新日
- 2024/01/20
給食室
【今日の献立】
ご飯・牛乳・さばのみそ煮・すまし汁・紅白なます
今日は、骨付きのさばを釜で時間をかけてじっくり「みそ煮」にしました。
すまし汁のだしに使っただしこんぶを落し蓋代わりに使用し、回転釜を何度もゆっくりとゆらしながら、煮含めました。
たくさん骨があるので少し食べづらかったですが、とても美味しく、好評でした。
