今日の献立は、

◯豚肉と野菜の炒め物
◯いわしのつみれ汁
◯かぼちゃういろう
◯ごはん
◯牛乳 でした。

「つみれ」は、魚などの材料を骨ごとミキサーやすり鉢ですり身にしたものを、手で摘み、湯に入れることから「つみれ(つみいれ)」という名前がついたそうです。
今日は「いわしのつみれ汁」が献立に登場しています。隠し味に「しょうが」が使われており、風味豊かな味わいになっています。