今日の献立は、

◯味噌肉じゃが
◯厚揚げの生姜醤油がけ
◯オクラのおかかいため
◯ごはん
◯牛乳 でした。

今が旬の野菜「オクラ」ですが、オクラのねばねばには、水溶性の食物繊維であるペクチンが多く含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。また、薬用植物としても扱われるほど、栄養価の高い野菜です。