今日の献立は、令和5年度学校給食献立コンクール最優秀賞に選ばれた献立です。

・ジャージャンどうふ
・チンゲンサイのオイスターソースあえ
・まっちゃしらたまのきなこがけ
・ごはん
・牛乳

「ジャージャンどうふ」は中国料理で、『家常どうふ』と書き、家庭で常によく食べられているとうふ料理です。

今日の給食では、豚肉、厚揚げ、はくさい、にんじんを使用し、塩、濃い口しょうゆ、赤みそを合わせた調味料で味付けし、トウバンジャンで辛味をきかせ、水どきでん粉でとろみをつけています。