今日の献立は、

・豚肉のごまだれ焼き
・みそ汁
・きくなとはくさいのおひたし
・ごはん
・牛乳

「みそ汁」はにぼしでだしをとり、うすあげ、だいこん、にんじん、えのきたけ、わかめを使用しています。

にぼしは、主に「かたくちいわし」などの小魚を煮てから乾燥させたものです。
にぼしから取っただしには、うま味成分がたくさん含まれています。