16日の献立は、
・サーモンフライ
・豆乳スープ
・キャベツのゆずドレッシング
・パンプキンパン
・牛乳
「豆乳スープ」は、ベーコンでうまみを増し、じゃがいも、玉ねぎ、コーン、にんじん、マッシュルーム、彩りにパセリを使用し、豆乳のまろやかさを生かしたスープです。最後に豆乳を加えることにより、この献立は大豆除去食です。


17日の献立は、
・八宝菜
・あつあげの中華みそだれかけ
・もやしの中華あえ
・ごはん
・牛乳
「八宝菜」の八宝とは、八種類だけでなく、たくさんの材料を集めて作ったという意味です。豚肉、うずら卵、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、ピーマン、しいたけを使用し、とろみをつけて仕上げています。この献立は卵の除去食です。