今日の献立

まぐろのオーロラ煮、豚肉と野菜の煮もの、きゅうりのゆず風味、ごはん、牛乳

　まぐろに含まれる主な栄養素は、体の組織をつくるもとになるたんぱく質です。

　また、血合い肉には、骨や歯を丈夫にするビタミンⅮや貧血を予防する鉄なども多く含まれています。

　その他、脂質には動脈硬化や高血圧を防ぐ作用があるエイコサペンタエン酸（EPA）、脳細胞の活性化やコレステロール値の低下に効果があるドコサヘキサエン酸（DHA)が含まれています。

　今日の給食の「まぐろのオーロラ煮」は、でんぷんをまぶして油であげたまぐろに、しょうが汁、ケチャップ、砂糖、赤みそで作ったタレをからませました。児童に大変好評でした。