今日の献立

きびなごてんぷら、みそ汁、わかたけ煮、ごはん、牛乳

　わかたけ煮とは、名前の通り「わかめ（若芽）」と「たけのこ（筍」を炊き合わせた煮ものです。

　わかめもたけのこも、春が旬の食べ物です。旬の素材同士で相性の良い食材を「出会いもの」といい、たけのことわかめは、「春先の出会いもの」といわれ、煮ものや汁ものによく組み合わされます。

　大阪府では、主に泉州地域（岸和田市、貝塚市、和泉市）や島本町の山間部でたけのこの生産が盛んです。「大阪でたけのこがとれるの！」とびっくりする声もありました。

　今日の給食の「わかたけ煮」は、大阪産の水煮のたけのこを使用しました。シャキシャキした食感とほのかな甘みと香りがあり、おいしかったです。季節の味を地産地消することができました。