今日の献立

豚肉と野菜の煮もの、ひじき豆、ささみとキャベツのごまみそ焼き、ごはん、牛乳

　豚肉には、体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。また、炭水化物をエネルギーに変える際に必要となるビタミンB1を多く含みます。

　今日は野菜やつなこんにゃくと一緒に煮ものにしました。児童に大変好評でした。

　ひじき豆は、熱湯につけて柔らかくした大豆にでんぷんをまぶして油で揚げ、甘辛く煮たひじきを合わせたものです。ひじきがカリッとした食べ応えのある歯ごたえになり、甘辛い味が絡んで、豆が苦手な児童でも食べやすく好評でした。不足しやすい、食物繊維や鉄、カルシウムをとりことができます。