今日の献立

ロモ・サルタード、ロクロ、ごはん、牛乳　（令和7年度学校給食献立コンクール最優秀賞作品）

　この献立は、大阪市小学校の児童による作品で、　献立のねらいは「大阪市の小学校には、外国から来た友だちがたくさんいます。給食でも友だちの国の料理が出たらいいなと思い、ペルーの料理について調べました。」です。

　ロモ・サルタードとは、ペルーの代表的な料理です。スペイン語で、ロモはロース肉、サルタードはいためた料理を意味します。牛肉と野菜をいためて、砂糖、こしょう、カレー粉、酢、しょうゆなどで味付けした具をご飯にかけて、フライドポテトを添えました。

　ロクロは、南米で広く食べられる料理で、とうもろこしやじゃがいも、肉などを入れた煮込み料理です。

　どちらも初めて食べる料理なので、どんな料理なのか調べてきた人もいました。ロモ・サルタードは、ピリッとした味とフライドポテトがよく合い、大変好評でした。