今日の献立

豚肉のごまみそ焼き、ふきよせ煮、焼きのり、ごはん、牛乳

　ふきよせ煮の「ふきよせ（吹き寄せ）」は、秋から冬の初めにかけて用いる料理名です。

　風に吹き寄せられた落ち葉を思わせるように、秋の味覚を盛り合わせた料理（前菜や煮物など）をいいます。くり、ぎんなん、しめじ、まつたけ、紅葉や松葉をかたどった生麩や野菜などを用います。

　今日の給食のふきよせ煮には、さといも、れんこん、しめじ、こんにゃく、三度豆、鶏肉を使用しました。じっくり煮込んだので、素材に味がよくしみこんでおいしかったです。