★１１月４日の献立★
豚肉のデミグラスソース、スープ、うずら豆のグラッセ、黒糖パン、牛乳

　「うずら豆のグラッセ」は、砂糖とバターで煮ました。砂糖としょうゆで煮た煮豆は人気がありませんので、バターを入れてクラッセにしました。
　「うずら豆」には、皮に黒色のまだら模様があります。この模様が、うずら卵の殻や「うずら」という鳥の色合いに似ていることから、この名がついたそうです。（栄養教諭）