★５月３１日の献立★
ホイコウロー、中華スープ、きゅうりのピリ辛あえ、ごはん、牛乳

　ホイコウローは、中国料理の一つです。中国料理では、材料を煮たものを鍋にもどし、いためて仕上げることを「回す鍋」と書いて回鍋（ホイコウ)といいます。また、豚肉のことを肉（ロー）というので、回鍋肉（ホイコウロー）という名前がつきました。
　今日のホイコウローに使った豚肉はばら肉で、いつもより厚みがあり、やわらかい肉でした。子どもたちは、とても喜んで食べていました。（栄養教諭）