★７月１０日の献立★
鶏肉と野菜の煮もの、ひじき豆、みかん（冷）、ごはん、牛乳

ひじき豆は、見た目は地味ですが、調理員さんが時間をかけて作っている献立です。まず、乾燥している大豆を熱湯に６０分間ひたし、ひじきはたっぷりのぬるま湯で戻します。大豆の水をきり、でんぷんをまぶし、熱した油であげます。ひじき、砂糖、しょうゆを合わせて煮つめ、大豆に絡ませます。噛み応えがあるので、しっかり味わって食べていました。（栄養教諭）