★５月２０日の献立★
ホイコウロー、中華スープ、きゅうりのピり辛あえ、ごはん、牛乳

　中国料理では、材料をゆでたあとに鍋にもどし、いためて仕上げることを「回鍋（ホイコウ）」といいます。また、豚肉のことを「肉（ロー）」というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。
　給食では、豚ばら肉をゆでてから、他の材料と一緒にいためています。（栄養教諭）