うどん作り
- 公開日
- 2014/01/24
- 更新日
- 2014/01/24
お知らせ
その２
まずは、手でしっかりこねます。さしょの水の量と塩加減が重要だそうです。季節や湿度によって塩の量が変わるのだそうです。
きり方の指導を見ています。
