平成28年6月20日（火）

大阪市中央卸売市場本場に行ってきました。
果物→鮮魚→野菜という順に見学しました。
関西でも一番大きい場所なので、食材の入ったダンボールの多さ、敷地の広さに圧倒させられました。
施設の方のお話の中で、
「魚のあらは乾かして砕いて肥料にする」ということを教えていただきました。
また、市場で仲卸売りに買いに来ていらっしゃる、黒門市場のお店の車を見つけました。