今日の給食は、もずく入りヒラヤーチー、豚肉とあつあげの煮もの、あっさりきゅうり、コッペパン、いちごジャム、牛乳です。ヒラヤーチーは、沖縄県の家庭料理です。「ヒラ」は平たく、「ヤーチー」は焼くという意味があります。卵、水、片栗粉、かつおぶし、にら、もずくなどを混ぜ合わせ、うすくのばして焼き、給食室で切り分けています。みりん、米酢、こいくちしょうゆで作ったたれをかけて食べます。大阪市の給食に沖縄県の郷土料理が登場することで、他の県にはどのような料理があるのかを知る機会にしてほしいと思っています。