みたらしあんは、少量の砂糖やしょうゆ、水を火にかけながら混ぜ、最後に水どき片栗粉を入れてとろみをつけます。弱火で常に混ぜ続けないと焦げてしまうことや水どき片栗粉とはどのようなもので、どうやってとろみをつけるのかなど、５年生の多くが初めて経験する調理法だったと思います。どの班も混ぜる人、水どき片栗粉を入れる人などと分担して、売っているみたらしだんごのようなおいしそうなあんを作ることができました。