１１月も半ば過ぎ、寒さも増してきました。給食では秋においしい魚、さんまやさばが登場しています。昨日は「学校給食　献立コンクール」で優秀賞をとった献立「インド風さばのサクサクあげ、すまし汁、こまつなとあげの煮もの」でさば、そして冬野菜の「小松菜」が登場。さばはカレー粉やしょうゆ等で味つけし、からりと揚げました。名前のとおりサクサクに仕上がり、大好評。
　今日は冬に旬をむかえる「ほうれん草」を使ったグラタンが登場。だんだんと給食の食材も秋から冬へ移り変わっていきます。明日はなにわの伝統野菜「おおさかしろな」が登場します。